在过去的三个月里，我们目睹了劳动力市场从一个极端走向另一个极端。去年这个时候，有报道称，每个空缺职位都有数千人申请。快进到今天，我们看到就业市场上的雇主都在努力招聘他们需要的工人。劳动力的供求突然发生了天翻地覆的变化。
这种剧烈的转机在热情好客中尤其明显，这是一个最容易受到大流行限制的部门。在调整关闭后，实施新的安全措施，并经常收入能力，夏季员工的斗争是餐馆，酒吧和更广泛的食品服务业的最新障碍。它并非很容易乘坐。现在，餐馆和酒吧正在改善创造力，以实现这一目标，以确保和保留员工。
乱七八糟的行业
看看劳动力市场，酒店业和餐饮业的职位空缺还在不断增加。在六月的第一个星期，我们467,590广告乔布斯空置2021年初，adzuna网站上的用户还不到25万人。由于雇主们都在努力填补空缺职位，现场空缺已经连续4周超过45万。
受欢迎的职位包括服务员、餐厅经理、厨师、调酒师和厨师。顶尖的招聘公司包括必胜客，招聘超过22000名员工;星巴克，招聘超过18000名员工;麦当劳有超过12000个职位空缺。
每个州都有数千个开口，德克萨斯州的热情好客和餐饮人员的最高需求（43,000多份工作）;加利福尼亚州（34,000多个工作）;和佛罗里达州（28,000多个工作）。
保护和保持人才
为了满足这个前所未有的需求，士类雇主在提供激励措施鼓励员工填补角色时会得到创造性。现在是一个关键时刻，因为他们看起来舀起毕业生和寻找假日季节的学生，并在其他行业的暑期实习或职位开口诱惑他们。对于求职者来说，这是赚取额外现金的好时机。
提供的最常见的激励措施包括登录奖金和转介费。我们已经发现雇主为加入并留下夏季的工人提供多达5,000美元的奖金。总共有大约1个在该部门内的职位上的1个职位向新的木匠提供了某种财务激励。
这是一些国家提供的财务激励之值，以帮助鼓励更多失业的美国人重新开始工作。例如，俄克拉荷马州为重返工作岗位的少数失业工人提供1200美元，亚利桑那州，科罗拉多州，康涅狄格州，蒙大拿州和新罕布什尔州也均开始返回工作的激励计划。
行业是否错过了诀窍？
但与所做的动作相反，似乎求职者正在寻找更多的钱来让他们回到工作。尽管提供了所有现金奖金，但行业仍然缺少诀窍吗？
TA平台Talroo对求职者的调查揭示了育儿和家庭护理是预防许多工人采取新工作的最佳问题。许多孩子几乎仍在上学，一些家庭根本不能允许父母回去工作。三分之一的工作人口 -等于5000万美国人有一个14岁以下的孩子，展示了这个障碍的规模。
其他行业已开始通过引入儿童保育支持来回应。亚马逊为整个大流行的员工提供了备份儿童护理，而Edtech Unicorn Puild教育最近开设了一个经济实惠的现场日子。但是，这是一个艰难的询问，可抚摸款待和餐饮业。食品服务的性质意味着角色通常在较小的机构中展开，而不是在中央校园中聚集在一起，整体工人赔偿也远低得多。
在其他行业竞争同一员工的其他行业的越来越多的职位空缺中增加。广告的物流和仓库空缺有超过120万，与亚马逊等巨人最近把工资提高到每小时15美元在可能强迫许多其他雇主的举动中，还要提高工资来竞争。零售也在上面，招聘了455,000多名工人。
超越钱以赢得工人
那么，食品行业如何竞争呢?
我们开始看到酒店和餐饮业的雇主开始注意到其他行业，并为他们的员工提供更好的整体福利。这包括让餐馆和酒吧的员工有机会获得行业通常忽略的更广泛的就业津贴，如医疗保险，教育资金，更好和更灵活的工作时间。
也有越来越多的人关注这个行业的专业化，帮助员工在工作场所看到长期的职业生涯，而不是简单的临时工作或暑期工作。Chipotle已经将工资提高到每小时15美元并引入了一条职业道路，允许员工在3年内晋升为餐厅老板，即最高的总经理职位，从而获得10万美元的收入。
in-n-out burger提供了一些最好的好处对员工来说，包括加强假期、利润分享和401(k)计划，以及免费膳食usatoday报告管理人员每年支付16万美元。
随着劳动力市场的升温，酒吧和餐馆争相为繁忙的夏季招募足够的员工，最成功的招聘活动将来自那些既有独创性又有资金的品牌，以吸引长期员工。
安德鲁猎人是全球职业搜索引擎的联合国Adzuna．